Un fort intérêt pour le sorgho est en train de gagner la Chine, il est attendu pour 2021-2022, une importation de 10 000 000 de tonnes. Cet appétit concerne aussi les autres céréales, en 2020, le pays au soleil couchant avait provoqué la flambée des prix du blé dur, du mais et de l’orge quand il avait réalisé un record en matière d’importation. En cette année les achats ont connu une forte hausse, 11,3 millions de tonnes de mais, c’est 135% de plus que 2019, la facture du blé s’est élevée à 8,38 millions de tonnes (140%), l’orge a progressé de 36% pour afficher une importation de plus de 8 millions de tonne, mais la meilleure performance a été enregistrée par la demande du sorgho avec plus de 478%, ce qui a donné un volume de presque 5 millions de tonnes. La Chine demeure le premier marché agricole du monde et plusieurs pays tirent un grand bénéfice de cet appétit.
